L'obésité est très répandue dans les pays anglo-saxons et particulièrement aux Etats-Unis. Une surprise ? Par tant que cela quand on sait que près de la moitié des Anglo-saxons reconnaissent qu'ils ne peuvent pas se passer des burgers, ni des pizzas.
Une enquête menée auprès de 9000 personnes dans 13 pays des cinq continents consacre les Anglais, suivis de près par les Américains, comme les champions toutes catégories du fast-food.
Les personnes interrogées sont biens conscientes que l'obésité progresse et ils l'attribuent en premier lieu à leur alimentation. Anglais et Américains estiment que leur manque d'autodiscipline est le facteur principal qui les conduit à prendre de plus en plus de poids.
mardi 26 août 2008
lundi 25 août 2008
les bonnes habitudes alimentaires commencent le matin !
Si l'on veut éviter une prise de poids à un âge moyen, on a avantage à plus manger le matin et à moins se nourrir plus tard dans la journée.
Ce constat est celui de l'équipe de Lisa Purslow (Institute of Metabolic Science, Addenbrooke s'Hospital, Cambridge, RU) dont l'étude a été publiée dans l'American Journal of Epidemiology (2008;167:188-192).
La chercheuse s'est penchée sur les données de 5.764 hommes et femmes entre 40 et 75 ans, qui ont été suivis en moyenne 3,7 années. Elle s'était intéressée à leurs habitudes alimentaires ainsi qu'à certains aspects de leur mode de vie (exercice physique, tabagisme). Elle a pu constater qu'à peu près chaque individu a pris du poids pendant le suivi.
Mais la prise de poids était toutefois la plus faible chez les personnes qui ingurgitaient la plus grande partie de leurs calories journalières pendant le petit déjeuner. Les personnes qui absorbaient 22 à 50% de leurs calories au petit déjeuner avaient en moyenne 0,8 kg de plus à la fin du suivi.
Celles qui ne prenaient pas plus de 11% de leurs calories journalières au cours du petit déjeuner voyaient leur poids augmenter en moyenne de 1,2 kg. Le lien entre une prise de poids plus faible et une plus grande ingestion de calories le matin persistait après correction pour un certains nombre de facteurs dont le mode de vie, le poids corporel au début de l'étude, la prise totale de calories.
Comment évaluer la prise totale de calories dans une journée ? Vous avez les coach diététiques en ligne comme Doxys. Vous pouvez aussi utiliser la méthode du Diététicien Reumont qui vous fournit dans les outils de coaching diététique plusieurs tables de calories des aliments qui donnent les valeurs caloriques par 100g d'aliment.
Ce constat est celui de l'équipe de Lisa Purslow (Institute of Metabolic Science, Addenbrooke s'Hospital, Cambridge, RU) dont l'étude a été publiée dans l'American Journal of Epidemiology (2008;167:188-192).
La chercheuse s'est penchée sur les données de 5.764 hommes et femmes entre 40 et 75 ans, qui ont été suivis en moyenne 3,7 années. Elle s'était intéressée à leurs habitudes alimentaires ainsi qu'à certains aspects de leur mode de vie (exercice physique, tabagisme). Elle a pu constater qu'à peu près chaque individu a pris du poids pendant le suivi.
Mais la prise de poids était toutefois la plus faible chez les personnes qui ingurgitaient la plus grande partie de leurs calories journalières pendant le petit déjeuner. Les personnes qui absorbaient 22 à 50% de leurs calories au petit déjeuner avaient en moyenne 0,8 kg de plus à la fin du suivi.
Celles qui ne prenaient pas plus de 11% de leurs calories journalières au cours du petit déjeuner voyaient leur poids augmenter en moyenne de 1,2 kg. Le lien entre une prise de poids plus faible et une plus grande ingestion de calories le matin persistait après correction pour un certains nombre de facteurs dont le mode de vie, le poids corporel au début de l'étude, la prise totale de calories.
Comment évaluer la prise totale de calories dans une journée ? Vous avez les coach diététiques en ligne comme Doxys. Vous pouvez aussi utiliser la méthode du Diététicien Reumont qui vous fournit dans les outils de coaching diététique plusieurs tables de calories des aliments qui donnent les valeurs caloriques par 100g d'aliment.
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