samedi 24 septembre 2011

Apport de yogourt maigre chez les femmes enceintes peut augmenter le risque de l' enfant de développer de l'asthme et la rhinite allergique

L'alimentation de la femme enceinte est importante et il semble que manger du yaourt maigre chez les femmes enceintes peut augmenter le risque de l' enfant de développer de l'asthme et la rhinite allergique (rhume des foins), selon de récentes découvertes.

L'étude sera présentée à la European Respiratory Society (ERS) Congrès annuel à Amsterdam le 25 septembre 2011.

L'étude visait à déterminer si les acides gras trouvés dans les produits laitiers pourrait protéger contre le développement des maladies allergiques chez les enfants.

Les chercheurs ont évalué le lait et produits laitier apport pendant la grossesse et surveillé la prévalence de l'asthme et la rhinite allergique à l'aide de questionnaires et les registres de la cohorte de naissance nationale danoise.

Les résultats ont montré que la consommation de lait pendant la grossesse n'était pas associée à un risque accru de développer de l'asthme, et il a effectivement protégé contre le développement de l'asthme. Cependant, les femmes qui mangeaient yogourt faible en gras avec fruit, une fois par jour étaient 1,6 - fois plus susceptibles d'avoir des enfants qui ont développé l'asthme par âge 7, comparé avec les enfants des femmes qui ont déclaré aucun apport. Ils sont également plus susceptibles d'avoir la rhinite allergique et d'afficher les symptômes de l'asthme actuel.

Les chercheurs suggèrent que les aliments maigres liés à des éléments nutritifs dans le yaourt peuvent jouer un rôle dans l'augmentation de ce risque. Ils cherchent également que la possibilité d'un apport faible en graisses dans l'apport d'un yaourt peut servir de marqueur pour d'autres facteurs alimentaires et le mode de vie.

Ekaterina Maslova, auteur principal de la Harvard School of Public Health, qui a travaillé avec des données au Centre pour la programmation fœtale à Statens Serum Institut, a déclaré: « c'est la première étude de ce genre de lier l'apport d'un yogourt maigre gras pendant la grossesse et un risque accru d'asthme et de la fièvre des foins chez les enfants.

Cela pourrait être due à un certain nombre de raisons et nous enquêterons davantage si cela est lié à certains éléments nutritifs ou si les personnes qui mangeaient régulièrement les yaourts avaient un mode de vie similaire et les habitudes alimentaires qui pourraient expliquer l'augmentation du risque de l'asthme. »

On savait déjà qu'une alimentation faite d'aliment maigre n'était pas recommandé pour les enfants en bas âges (inférieur à six ans), il semblerait à présent qu'il y ai des pistes pour dire que l'alimentation en aliments maigres chez la femme enceinte ne soit pas la meilleure.

jeudi 22 septembre 2011

Les mamans qui mangent le régime riche en graisses durant la grossesse « programme » les bébés à être gras

Une nouvelle recherche chez la souris indique que les bébés nés de mères qui consomment un régime riche en graisses avant et pendant la grossesse ont une masse de graisse supérieure et foies plus petits que les bébés dont les mères consomment tarif faible en gras, selon les scientifiques de l'Oregon Health Science University Doernbecher l'hôpital pour enfants.

La bonne nouvelle, le rapport de chercheurs, est que les mamans qui ont adopté un régime faible en graisses pendant la grossesse réduisent considérablement le risque de ces effets négatifs. Leurs résultats sont publiés en ligne dans la revue américaine de physiologie et endocrinologie Metabolism, une publication de la société américaine physiologiques.

Les recherches antérieures ont montré que les bébés qui reçoivent trop ou trop peu de nutrition dans l'utérus subissent des changements profonds et permanentes dans leur développement y compris les modifications dans la structure de la foie, le cerveau et le pancréas qui augmentent leur sensibilité à l'élaboration de diverses maladies plus tard dans la vie, y compris l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Et étant donné que près de la moitié des femmes en âge de procréer ont de l'embonpoint ou sont obèses aux États-Unis, selon les Centers for Disease Control and Prevention, il y a un besoin urgent d'informer les femmes et les praticiens de soins de santé des phases hyperphagies maternelle des dangers inhérents à la santé future de leur enfant et le risque de maladies chroniques.

« L'un des principaux résultats ici est que la progéniture sont nés avec un changement marqué dans la composition corporelle, loin de la masse maigre, vers la masse adipeuse, avant que toute exposition alimentaire chez les descendants eux-mêmes, », a déclaré le chercheur principal Stephanie M. Krasnow, Ph.d., chercheuse à l'Institut de recherche pédiatrique de Papé familiale à l'hôpital pour enfants de Doernbecher de OHSU.

Krasnow et ses collègues du laboratoire de marques de Daniel utilisé un modèle de souris pour examiner comment la consommation d'une alimentation riche en graisses durant la grossesse influence la composition chez le nouveau-né. Des souris femelles ont été nourris soit un régime faible en gras ou riche en gras pendant six mois et ont été accouplées avec des souris mâles après 4, 12 et 23 semaines. Les femelles qui avaient mangé un régime riche en gras a acquis plus de poids corporel et avaient une masse de graisse plus élevée que les femelles qui avaient mangé un régime faible en gras. Et le jour de naissance, les bébés nés de femmes ayant consomment un aliment riche en gras avaient plus de graisse corporelle, moins la masse maigre et foie plus petits que les nouveau-nés de femelles qui consomment des aliments faibles en gras.
Ces changements de la composition et de la taille ont eu lieu avant les souris femelles un régime alimentaire riche en gras sont devenus obèses, le rapport de chercheurs. Et même lorsque les femelles n'étaient pas obèses, manger avec une alimentation riche en gras pendant la grossesse a « programmé » leurs bébés à naître et à avoir une augmentation de masse grasse et foies plus petits à la naissance. Heureusement, les chercheurs ont découvert, juste pendant la grossesse la modification pour un régime faible en gras ont empêché les nourrissons de masse in utero accumulant excès de graisse et prévient aussi leur ayant foies plus petits.

« Ces résultats démontrent que changer pour un régime faible en gras pendant la grossesse réduit au minimum les effets nocifs de l'obésité maternelle sur la composition du corps du nouveau-né, réduisant potentiellement à risque de l'enfant de l'obésité et les maladies apparentées plus tard dans la vie, », a déclaré Krasnow.

L'étude a été financée par le National Institutes of Health et le Burroughs Wellcome Fund.

mardi 20 septembre 2011

Consommer une pomme ou une poire un jour peut protéger des accidents vasculaires cérébraux AVC

Il semblerait que consommer des pommes et des poires peut protéger contre les accidents vasculaires cérébraux.

C'est la conclusion d'une étude néerlandaise publiée dans Stroke : revue de l'American Heart Association dans laquelle les chercheurs ont trouvé que manger beaucoup de fruits et légumes à la chair blanche peut les protéger contre les accidents vasculaires cérébraux.

Tandis que les études précédentes ont lié une forte consommation de fruits et légumes avec faible risque d'accident vasculaire cérébral, des chercheurs sont les premiers à examiner les associations des fruits et des légumes de couleurs aux risques d'accidents vasculaires cérébraux AVC.
La couleur de la partie comestible des fruits et légumes reflète la présence de composés phytochimiques bénéfiques comme les caroténoïdes et les flavonoïdes.

Les chercheurs ont examiné le lien entre les fruits et de légumes couleur avec 10 ans d'incidence d'AVC dans une population de 20 069 adultes, avec un âge moyen de 41. Les participants étaient exempts de maladies cardiovasculaires au début de l'étude et ont rempli un questionnaire de fréquence de 178-item alimentaire pour l'année précédente.
Fruits et légumes ont été classés en quatre groupes de couleur :
Vert, y compris les légumes feuilles sombres, choux et lettucesOrange/jaune, qui étaient surtout citrus fruits rouge/mauve, qui étaient surtout des vegetables blanc rouge, dont 55 % étaient des pommes et des poires
Au cours des 10 années de suivi, 233 critères ont été documentés. Vert, orange et jaune et rouge/pourpre des fruits et légumes n'étaient pas liés à un accident vasculaire cérébral. Cependant, le risque d'AVC était plus faible pour les personnes ayant une forte consommation de fruits blancs et de légumes par rapport aux personnes avec un faible apport de 52 p. 100.
Chaque 25 grammes par jour augmentation de fruits blancs et consommation de légumes a été associée à un risque plus faible de 9 pour cent des accidents vasculaires cérébraux. Une pomme moyenne est de 120 grammes.

« Pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux, il peut être utile consommer des quantités considérables de fruits blancs et de légumes, » a déclaré Linda M. Oude Griep, m.Sc., auteur de l'étude et chercheur post-doctoral en nutrition humaine à Uninversity de Wageningen aux Pays-Bas. « Par exemple, mange une pomme par jour est un moyen facile d'augmenter de légumes et fruits blancs.
« Toutefois, autres groupes de la couleur de légumes et fruits peuvent protéger contre d'autres maladies chroniques. Par conséquent, il reste important de consommer beaucoup de fruits et de légumes."
Pommes et les poires sont élevés en fibres alimentaires et un flavonoïde appelé quercétine. Dans l'étude, autres aliments dans la catégorie des blanche étaient des bananes, chou-fleur, chicorée et concombre.
Pommes de terre ont été classés comme un amidon.

Des recherches antérieures sur les prestations de santé préventive des fruits et légumes axée sur la valeur nutritionnelle unique et les caractéristiques, telles que la partie comestible de la plante, de couleur, de famille botanique et de sa capacité à fournir des antioxydants de la nourriture.
Les directives alimentaires fédérales de U.S. incluent l'utilisation de couleur pour attribuer la valeur nutritive. Le U.S. Preventive santé Services Taskforce recommande de sélection de légumes de chaque jour dans cinq sous-groupes : vert foncé, rouge, orange, légumineuses riches en amidon et autres légumes.
Avant que les résultats sont adoptées en pratique tous les jours, les conclusions doivent être confirmées par des recherches supplémentaires, Oude Griep dit. « Il peut être trop tôt pour les médecins conseiller les patients à changer leurs habitudes alimentaires basés sur ces constatations initiales, » dit-elle.
Un accompagnement éditorial notes que les conclusions devraient être interprétées avec prudence car les questionnaires sur la fréquence alimentaire peuvent ne pas être fiables.

En outre, « la réduction observée de risque d'accident vasculaire cérébral pourrait encore être due à un mode de vie généralement plus sain des personnes qui consomment une alimentation riche en fruits et légumes, » écrit Heike Wersching, M.D., m.Sc., de l'Institut d'épidémiologie et de médecine sociale de l'Université de Münster, en Allemagne.

Co-auteurs de l'étude sont : W.M. Monique Verschuren, Ph.d. ; Daan Kromhout, M.P.H., Ph.d. ; Marga c. Ocké, Ph.d. ; et les révélations de Johanna M. Geleijnse, Ph.d. auteur sont sur le manuscrit.
Linda M. Oude Griep, w. M. Monique Verschuren, Daan Kromhout, Marga c. Ocké, Johanna M. Geleijnse. Couleurs de fruits et de légumes et de 10 ans Incidence des AVC. Accident vasculaire cérébral, 2011. DOI : 10.1161/STROKEAHA.110.611152

dimanche 18 septembre 2011

La génétique pourrait expliquer pourquoi le calcium augmente le risque de cancer de la prostate

Une étude par les épidémiologistes Wake Forest Baptist Medical Center et collègues suggère qu'une forte consommation de calcium est une cause de cancer de la prostate chez les hommes afro-américains qui sont génétiquement bons absorbeurs du minéral calcium.

« Un apport élevé de calcium a été longtemps lié au cancer de la prostate, mais l'explication de cette observation a été difficile, a déclaré Gary g. Schwartz, Ph.d., professeur agrégé de sciences de la biologie, urologie et la santé publique du cancer à Wake Forest Baptiste et co-auteur de l'étude.
Schwartz et ses collègues de l'école de médecine de Keck à l'Université de Californie du Sud (USC) et l'Institut de prévention du Cancer de Californie a étudié 783 hommes afro-américains vivant dans les zones de San Francisco et Los Angeles, 533 dont ont été diagnostiqué un cancer de la prostate. Ils ont étudié les effets du génotype, les interactions diète-gène et apport de calcium.
L'étude est un des rares à explorer les gènes reliés à l'absorption du calcium ou d'examiner le régime alimentaire dans une grande population afro-américaine. Bien que le cancer de la prostate est plus fréquente parmi les Afro-américains que chez les blancs non hispaniques de 36 %, les données sur le lien de la diète-cancer proviennent principalement de populations de race blanche. L'équipe a ciblé un allèle génétique qui est plus fréquent chez les populations d'origine africaine que dans d'autres populations et qui est associée à la régulation de l'absorption du calcium.

Aux États-Unis, plus de 240 000 hommes sont diagnostiqués chaque année avec le cancer de la prostate et environ 33 720 meurent de cette maladie, selon le National Cancer Institute. Seul le cancer du poumon tue des hommes plus américains. Selon la Fondation du Cancer de la Prostate, il n'y a aucune stratégies éprouvées pour prévenir la maladie, mais des changements dans le régime alimentaire et le mode de vie ont montré pour réduire le risque de progression de la maladie.

L'étude, qui est maintenant disponible dans l'édition en ligne de la Journal of Bone and Mineral Research, a conclu que les hommes qui ont signalé la dose plus élevée de calcium étaient deux fois plus susceptibles d'avoir localisé et avancé de la prostate que ceux qui rapporte le plus bas. Les hommes avec un génotype associée avec l'absorption du calcium pauvres étaient 59 p. 100 moins susceptibles d'avoir reçu un diagnostic de cancer de la prostate avancé que les hommes qui étaient génétiquement les meilleurs absorbeurs de calcium. Et, chez les hommes avec apport en calcium au-dessous de la médiane, absorbeurs génétiquement pauvres présentaient un risque de 50 p. 100 ont diminué d'avoir avancé de cancer de la prostate que les meilleurs absorbeurs. Le document final doit comparaître dans le numéro imprimé de janvier 2012.

Les résultats présentent quelque peu d'une « énigme », a déclaré Sue Ann Ingles, Dr., professeur agrégé de médecine préventive à l'USC et chercheur principal de l'étude. Bien que le calcium semble augmenter le risque de cancer de la prostate, il est essentiel pour la santé des os et semble protéger contre le cancer colorectal, dit-elle.

« Il serait possible à l'avenir personnaliser la prévention à l'aide de ce type de connaissances génétiques, » Schwartz dit des résultats de la recherche. « Mais tout d'abord, nous aurons besoin de confirmer ce résultat génétique chez les hommes, d'autres races certes que c'est l'allèle qui augmente le risque de maladie, plutôt que de la possibilité que nous voyons ce résultat simplement parce que nous étudions un allèle qui est fortement associé à des hommes afro-américains. »

Il a ajouté que les résultats fournissent certains clarté concernant le lien entre le calcium et le cancer de la prostate. Contrairement à l'âge et la course, qui sont fixés des facteurs de risque de cancer de la prostate, le régime alimentaire est modifiable.

« Nous avons maintenant une meilleure compréhension du pourquoi de calcium dans le régime alimentaire peut accroître le risque de cancer de la prostate et qui est à risque », a déclaré Schwartz. « Si nos résultats sont confirmés, elle donne beaucoup mieux comprendre les causes évitables de cancer de la prostate. Donc si je sais que je suis une bonne absorption du calcium, puis-je je Soyez prudent sur mon régime et sur l'utilisation de suppléments de calcium. »

Glovioell w. Rowland, Gary G. Schwartz, Esther M. John, Sue Ann Ingles. Cancer d'admission et de la prostate de calcium chez les Afro-américains : effet de modification en vitamine d génotype de l'absorption du calcium récepteur. Journal of Bone and Mineral Research, 2011 ; DOI : 10.1002/jbmr.505

samedi 10 septembre 2011

rôle de l'environnement dans la consommation alimentaire

Des chercheurs de l'Université de Californie ont démontré que les gens ont l'habitude d'associer un certain type de nourriture à un lieu.

C'est le cas, notamment du popcorn, dans les cinémas. Le popcorn est un bon indicateur car il est consommé dans le monde entier lorsque les personnes vont au cinéma

Ils ont remarqué que les gens à qui on avait donné du vieux popcorn rassis ont mangé la même quantité de popcorn que ceux à qui ont avait donné un paquet frais.

Wendy Wood, co-auteure de l'étude explique au Daily Mail: "les gens croient que leur comportement alimentaire est largement activé par le goût.

Une fois que nous sommes conditionnés à manger, nous allons manger la même quantité, même si le pop-corn est froid ou même s'il est mou. Donc finalement pas très apétissant.

Son collègue, David Neal ajoute: "Quand nous avons mangé à plusieurs reprises un aliment particulier dans un environnement particulier, notre cerveau associe cette nourriture à cet endroit.

Il nous pousse à continuer de manger tant que le lieu s'y prête."

Pour affirmer cela, ils ont également donné du popcorn à quelques personnes, en salle de réunion.

Et là-bas, le goût du popcorn comptait.

"Ces résultats prouvent que notre environnement est puissant et déclenche parfois des comportements dangereux...", continue David Neal.

"Parfois notre volonté ne suffit pas: il faut tromper notre cerveau..."

lundi 6 juin 2011

Après examen de 15 régimes différents, l'Anses estime qu'ils sont très souvent déséquilibrés.

Les régimes pour maigrir ne sont pas toujours sans risque !

Plus de 50 % des femmes de corpulence normale veulent maigrir, selon une enquête de l'Institut national du cancer.

La pratique d'un régime alimentaire restrictif pour perdre du poids est donc très répandue.

Les bénéfices de ces régimes, pratiqués souvent de manière sauvage, en s'inspirant d'ouvrages grand public ou de conseils d'amis, ne sont pas toujours évidents.

Selon l'Agence de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) qui a rendu un avis public jeudi dernier, la recherche de la perte de poids «sans indication médicale formelle comporte des risques cliniques, biologiques, comportementaux ou psychologiques».

Les régimes alimentaires peuvent être multiples, sans sucres, sans graisse, ou sans l'un et l'autre, riche en protéines, ou encore globalement restrictif.

L'Agence de sécurité sanitaire de l'alimentation a examiné 15 types de régimes différents.

Elle a pu ainsi mettre en évidence que l'apport en protéines est supérieur à l'apport nutritionnel conseillé dans plus de 80 % de ces régimes.

Enfin, trois régimes sur quatre conduisent à des apports en fibres insuffisants.

Les risques sont d'ordre somatique, perte musculaire et osseuse, inflammation hépatique, insuffisance rénale, notamment avec le régime protéique...

Les perturbations peuvent être aussi d'ordre psychologique.

«La dépression et la perte de l'estime de soi sont des conséquences fréquentes des échecs à répétition des régimes amaigrissants», souligne l'Anses.

Elle insiste sur la nécessité d'une «prise en charge spécialisée adaptée», allant de pair avec une activité physique régulière.

Rappelons que le coach diététique DOXYS permet à tout un chacun de suivre une alimentation équilibrée dans le cadre d’un régime amaigrissant ainsi que pour toute personne souhaite maigrir que ce soit pour perdre quelques kilos ou pour perdre beaucoup de poids. Les menus proposés ont faits leurs preuves chez plus de 20.000 personnes et respectent l’équilibre nutritionnel. Un régime amaigrissant ne s'improvise pas! Laissez-vous guides par des diététiciens professionnels qui connaissent leur métier !

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