jeudi 18 septembre 2008

Notre alimentation est-elle malade de ne plus être objet de plaisir ?

Les experts réunis par l’Institut Français de Nutrition se posent de plus en plus de question et sont de plus en plus nombreux à penser que la nutrition ne doit pas considérer les individus comme étant seulement des êtres consommant des nutriments.

Bien que manger est un besoin primaire, vital et en premier lieu nourricier car autour de lui doivent se développer notre personnalité, notre affectif mais aussi notre socialisation.

Le risque est grand que "nourris" de trop d’informations nutritionnelles, les consommateurs puissent vite être gagnés par l’anxiété et le sentiment de culpabilité de mal faire.

A l'opposé, placer en premier lieu la notion de plaisir au centre de l’alimentation n'est pas bon non plus.

C’est toute la différence entre l’enseignement qui passe par des savoirs et des règles, et la transmission qui se fait par imitation et passe par des modèles.

Une question au coeur du prochain colloque de l’IFN le 9 décembre 2008 à Paris : « Eduquer les mangeurs ? De l’éducation nutritionnelle à l’éducation alimentaire. »

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